Elintarvikevalvonta

Elintarvikevalvonnan tehtävänä on valvoa ja edistää kaikkien elintarvikkeiden turvallisuutta ja ehkäistä elintarvikkeista johtuvia terveyshaittoja. Elintarvikevalvonta kohdistuu riskiperusteisesti kaikkiin elintarvikealan toimijoihin, koko toiminnan elinkaaren ajan; perustamisesta toiminnan lopettamiseen. Suunnitelmallista valvontaa tehdään vuosittain päivitettävän elintarvikevalvontasuunnitelman mukaisesti. Valvonta on lakisääteistä sekä maksullista.
Toimintaohjeet
Ota yhteyttä terveystarkastajaan, kun esimerkiksi:
* perustat elintarvikehuoneiston tai muutat oleellisesti sen nykyistä toimintaa
* lopetat elintarvikehuoneiston tai vaihdat sen toimijaa
* perustat laitoksen tai vaihdat sen toimijaa
* myyt tai tarjoilet elintarvikkeita liikkuvasta elintarvikehuoneistosta
* suunnittelet ensisaapumistoimintaa
* suunnittelet ruoka-aputoiminnan aloittamista
* haluat huomauttaa elintarvikkeen laadusta tai elintarvikehuoneiston toiminnasta
* epäilet saaneesi ruokamyrkytyksen
Oiva
Oiva on Ruokaviraston koordinoima elintarvikevalvontatietojen julkistamisjärjestelmä, jonka avulla tehdään suunnitelmallista elintarvikevalvontaa. Oiva perustuu elintarvikelainsäädännön nykyisiin säännöksiin eikä yritysten toimintaan tai toimijoiden vastuuseen tule Oivan myötä lisävaatimuksia. Oiva-ohjeet sekä -raportit löytyvät Ruokaviraston Oiva-sivustolta
Linkit
Mikkelin seudun ympäristöpalvelut, ympäristöterveydenhuollon luvat ja ilmoitukset
Aktuellt och annat material för EU:s livsmedelsbistånd
Ympäristöterveydenhuolto, Mikkelin seudun ympäristöpalvelut
Ympäristöterveydenhuollon maksutaksa
Terveysvalvonnan
yhteystiedot
KÄYNTIOSOITE
Mikkelin toimipaikka
Maaherrankatu 9-11
50100 Mikkeli
puh. 044 794 4705
nina.h.gynther@mikkeli.fi
Terveystarkastaja
Noora Pesonen
virkavapaalla
Terveystarkastaja
Anneli Tirkkonen
puh. 044 794 4706
anneli.tirkkonen@mikkeli.fi
Muita ohjeita ja oppaita
Elintarvikekuljetukset, ohjeet toimijoille
Lihan myynti alkutuotantotilalta – ohje toimijoille omavalvontasuunnitelman tekemiseen, opinnäytetyö.
Yleiset ohjeet elintarvikehuoneistojen elintarvikejätteiden käsittelystä löytyy sivulta jätehuollon valvonta.