Elintarviketoiminnan rekisteröinti

Ammattimaisesta elintarvikealan toiminnasta on tehtävä ilmoitus rekisteröintiä varten.

Ilmoitus tulee tehdä mistä tahansa sisä- tai ulkotilasta tai sen osasta, jossa myytäviä elintarvikkeita

säilytetään
kuljetetaan
kaupataan
tarjoillaan
käsitellään.

Ilmoitus tulee tehdä

elintarvikehuoneistosta kuten ravintoloista, kaupasta tai leipomosta
elintarvikkeiden kuljettamisesta
liikkuvasta elintarvikehuoneistosta kuten elintarvikkeiden myyntiautosta
virtuaalihuoneistosta kuten elintarvikkeiden nettimyynnistä.

Toiminnan aloittamisen edellytyksenä on, että elintarviketoiminta täyttää elintarvikelain vaatimukset. Elintarviketoiminta ei esimerkiksi saa aiheuttaa vaaraa terveydelle.

Toiminnan aloittamisen lisäksi toimijan tulee tehdä ilmoitus viranomaiselle, jos

toiminta muuttuu
toiminta keskeytyy
toiminta päättyy
toimija vaihtuu.

Jos toimija on sijoittautunut johonkin toiseen Euroopan talousalueeseen kuuluvaan valtioon ja toimii tilapäisesti Suomessa, ei toimijan tarvitse tehdä ilmoitusta Suomeen, jos se on ilmoittanut elintarviketoiminnasta jo kotimaassaan. Tilapäiseksi toiminnaksi katsotaan alle puolen vuoden toiminta vuodessa.

Ilmoitus elintarvikehuoneistosta pitää tehdä myös ruoka-aputoiminnan aloittamisesta.

Hirvensalmella, Kangasniemellä, Mikkelissä tai Mäntyharjulla sijaitsevaa elintarviketoimintaa koskeva ilmoitus tehdään Mikkelin seudun ympäristöpalveluun.

Toimintaohjeet

Ilppa -ilmoituspalvelun kautta tehtävää ilmoitusta varten tarvitset Suomi.fi -palvelun valtuudet. Lisätietoa ilppa – ilmoituspalvelun käytöstä löydät Ruokaviraston verkkosivuilta.

Käyttäessäsi Mikkeli seudun ympäristöpalvelujen omia lomakkeita, suosittelemme ensisijassa sähköistä lomaketta. Sähköiseen ilmoitukseen sinun tulee täyttää vähintään tähdellä merkityt kentät, jotta ilmoituksen lähettäminen on mahdollista. Valittavanasi on myös pdf- ja word -pohjainen lomake, jonka voit lähettää sähköpostilla tai kirjepostilla Mikkelin kaupungin kirjaamoon käsiteltäväksi.

Käytettävät lomakkeet löydät ympäristöterveydenhuollon luvat ja ilmoitukset verkkosivuilta.

Verkkoasiointi

ilppa

Ilmoitat elintarvike- ja terveydensuojelulain mukaisen toiminnan aloittamisesta, olennaisesta muuttamisesta, lopettamisesta ja toimijan vaihtumisesta

Linkit

Mikkelin seudun ympäristöpalvelut, ympäristöterveydenhuollon luvat ja ilmoitukset

Ympäristöterveydenhuolto, Mikkelin seudun ympäristöpalvelut

Terveysvalvonnan yhteystiedot

Katso terveysvalvonnan yhteystiedot täältä

Hyödyllisiä linkkejä:

Elintarvikeyrityksen perustaminen: Perustamisohjeet toimialoittain – Ruokavirasto

Elintarviketoiminnan rekisteröinti:
Rekisteröity elintarviketoiminta – Ruokavirasto

Ruoka-aputoiminta:
Ruoka-apu ja hävikkiruoka – Ruokavirasto

Hyödyllisiä ohjeita:

Ravintolan omavalvontasuunnitelman mallipohja: word-lomake

Elintarvikemyymälän omavalvontasuunnitelman mallipohja: word-lomake

Elintarvikekuljetukset, ohjeita toimijoille pdf ohje

Lihan myynti alkutuotantotilalta, ohje toimijoille omavalvontasuunnitelman tekemiseen linkki opinnäytetyöhön

Elintarvikehuoneistojen elintarvikejätteiden käsittelyn yleiset ohjeet löytyvät sivulta jätehuollon valvonta.